Panettone artigianale arancia e cioccolato

Un classico della tradizione natalizia italiana, rivisitato in chiave moderna con l’aggiunta di arancia e cioccolato.

Ingredienti:

• Farina di grano tenero tipo 0
• Lievito madre naturale (frumento)
• Cioccolato fondente
• Scorza d’arancia candita
• Zucchero
• Tuorlo d’uovo
• Burro
• Sale

Descrizione:

La pasta, di colore giallo e ben alveolata, è arricchita da profumate scorze candite di arancia di Sicilia e gocce di selezionato cioccolato Cru monorigine. Al taglio, si sprigiona un intenso aroma di agrumi e cioccolato, che si sposano armoniosamente in un gusto unico e irresistibile.

Tecnica di produzione:

Il panettone viene realizzato con la tecnica tradizionale, con una lunga lievitazione naturale di 36 ore. Questo permette al lievito madre di sviluppare tutti i suoi aromi e conferire al prodotto una struttura leggera e soffice.

Consigli di conservazione:

Il panettone va conservato in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Può essere consumato anche dopo alcuni giorni, senza perdere la sua fragranza.

Consigli di degustazione:

Il panettone è perfetto da gustare a colazione, con una buona tazza di caffè o tè. Può essere servito anche a merenda o come dessert, accompagnato da una pallina di gelato o da una crema al cioccolato.

Varianti:

Per una versione più golosa, si possono aggiungere al panettone delle gocce di cioccolato bianco o di pistacchio. In alternativa, si può sostituire la scorza d’arancia candita con delle scorze di limone o di mandarino.